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健康理念加冻干技术 果蔬脆片成“零食圈”新宠

编辑: 佚名 来源: 未知 时间: 2019-09-07 07:00
内容摘要:   书香人生:既读好书又读“无字之书”“读万卷书,行万里路”,这是自古以来学者们所向往的游历生活,青年毛泽东亦是如此。毛泽东是一个对中国社会现实了解得较为透彻的人,这源于他在青年时期就养成的读书思考与

  书香人生:既读好书又读“无字之书”“读万卷书,行万里路”,这是自古以来学者们所向往的游历生活,青年毛泽东亦是如此。毛泽东是一个对中国社会现实了解得较为透彻的人,这源于他在青年时期就养成的读书思考与社会现实相结合的思维方式。早年在第一师范读书期间,毛泽东不仅刻苦钻研书本知识,而且经常亲自深入广大农村和工厂进行调查研究,与工人、农民“打成一片”。

    快跟随央视网一起,速览这其中的满满干货吧!  (中央广播电视总台央视网)作者:编辑:瞿凯侠  央视网消息(新闻联播):有着800多年历史的克里姆林宫再次迎来中国国家元首。当地时间6月5日,俄罗斯总统普京在大克里姆林宫二层乔治大厅为连任国家主席后首次访俄、担任国家主席后第八次访俄的中国国家主席习近平举行隆重欢迎仪式。习主席这次访问俄罗斯联邦正值中俄建交70周年,在两国关系发展进程中具有里程碑意义,必将在新形势下推动中俄关系实现更大发展,为中俄全面战略协作伙伴关系——这一大国关系的典范,注入更丰富的内涵。

  2019-06-1617:5015日晚,马来西亚羽毛球名将李宗伟在微博上发布退役感言。他坦露,自己如果再继续训练,将会面临癌症病情复发的风险。“我很抱歉,这次我没办法实现去东京的梦了。但我知道,我已经做到最好,我最好的最好。

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  躺在病床上的西城强打着精神安慰女儿,却已是脸色苍白,令人心疼不已。生命的最后时刻,西城对冯都坦言她早已清楚自己的身体状况,只是不想拖累身边的人而选择了只字不提。她心中最牵挂的,则是怕自己离开后无人照顾冯都和女儿星辰,在得到冯都勉强的同意后她放下心来。在天台上,西城与冯都切磋棋艺,言语中流露出熟悉的温情,就在这样的无声时刻,她安静离开人世。剧集播出后,网友纷纷表示被虐哭:“小萝卜头走了,为什么要虐西城?”“心疼西城,柴碧云的表演把我看哭了。

    在电视剧方面,从20世纪70年代的《人民的委托》,到后来的《高山下的花环》《今夜有暴风雪》,再到近年来的《北平无战事》《父母爱情》《马向阳下乡记》等,每一部作品都凭借过硬的制作质量、现实主义精神和浪漫主义情怀,获得业内广泛认可。  在电影方面,《孔繁森》《沂蒙六姐妹》《走过雪山草地》……一部部聚焦现实或革命题材的作品通过荧幕与观众见面,传递正能量,引领社会风尚,并获得中宣部“五个一工程”奖等奖项。

零食市场上,以膨化食品为核心的香脆食品一直是休闲食品的重要类别,在目前香脆食品类目中,谷类膨化食品和油炸膨化食品占了较大比例。 但在大健康趋势下,越来越多的消费者开始减少对高脂油腻多添加、深加工零食的消费,消费重心转移到天然食材和无添加食品上,加上冻干食品技术的升级发展,果蔬零食这一热门类别表现出了强劲的增长活力。 尼尔森数据显示,便携零食的市场规模在2017年达10亿美元,其中果蔬类零食占比61%。

■新快报记者刘韵A美日等冻干食品市场成熟在我国仍是萌芽阶段据了解,冻干食品的优势是能维持食材本身的新鲜度及营养成分,无须防腐剂就可以在常温下保存5年以上。

冻干食品最早出现在阿波罗登月宇航员的菜单里,后来因为成品重量轻、便于携带和运输,开始走进人们的日常生活。 这些产品通过技术的升级,能够保留果蔬原本的色泽、口味和营养,在保证食品营养成分不流失的情况下,改变食品形态,延长它的储存期,因此满足了一大批追求健康的消费者的需求。

从目前来看,冻干技术几乎覆盖了大部分的新型方便食品。

维生素、全蛋粉、大豆粉、花生粉等食品都是用冻干的方法来确保其营养成分。

日本和美国都属于冻干食品的消费大国。

相关报道显示,美国、日本冻干食品的市场相对成熟且初具规模,每年分别需要600万吨和200万吨的冻干食品。

中国目前冻干食品的产量只在3000-4000吨,差异较大。

据了解,美国冻干食品发展最快,在全美方便食品中冻干食品占40%~50%。

而日本在冻干食品的进口花销上可达每年1000亿日元(约亿元人民币)。

近两年来,国际食品企业也发现了这一品类背后的商机并开始逐步布局。

2018年百事收购了果蔬脆片品牌BareFoods。 今年7月,亿滋旗下的创新公司SnackFutures也宣布了新增果蔬零食品牌DirtKitchen。

业内人士认为,冻干技术在发达国家已相当成熟,并成为了日常消费的主流产品。

虽然在我国冻干市场还处于萌芽阶段,但随着国人消费能力及消费意识的不断提升,该食品类别有望成为企业新的战略机遇。 B产品线单一价格也无优势未来仍需加大创新力度目前,冻干食品在国内尚属新概念、新品类,消费者对此还未形成系统的认识。

但从企业布局来看,这一领域已然成为零食巨头的必争之地。 我国目前的冻干食品较为常规,产品多集中在冻干水果片、冻干蔬菜、冻干牛肉以及汤类的产品等。 零食品牌三只松鼠旗下就有水果脆、蔬菜什锦脆及卤肉系列产品,月销量大部分都在2万左右。 据FBIF食品饮料创新报道,与其它品类相比,蔬菜类零食的库存量偏少,但在今年1-6月较去年同期,三只松鼠蔬菜类零食仍实现了302%的增长,预计还会持续增长,可见其发展潜力之大。

另一品牌百草味则将冻干果蔬产品归于果干蜜饯类别之中,种类较为丰富,除了一些热门产品外,还有即食柠檬片、蓝莓干、山竹干等较为独特的水果制品。 以果蔬零食为主营业务的熊孩子虽然知名度不如前两者,但其旗下品类也基本上涵盖了市面大部分的水果类制品,从综合蔬菜脆延伸到豆类、菌菇等更多品种和系列,如有粗粮轻脂无油无添加系列,也有针对宝妈、儿童等不同消费者的细分品类产品,还有定制果蔬礼盒装,但这部分的销量较为不佳。

不过,在成本方面,与肉类零食相比,冻干食品在售价上并不占优势。

记者在线下连锁商超中观察到,货架上的冻干零食产品价格均在15元左右,某热门品牌230g综合果蔬干均价甚至已经超过20元。

与之相比,210g的肉脯零食售价也仅在20元以内。

总的来说,果蔬零食常作为一个细分品类,市场上各产品线并无太大差异,专注于此的零食品牌也比较少,还未出现龙头品牌,但未来冻干果蔬零食品类仍有着广阔的发展前景。 同时,通过对农副产品进行深加工也有助于延长农产品产业链,提升其附加值,从而推动我国的绿色食品产业进行品质升级。

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